قالت خبيرة التغذية في نيويورك، تشيلسي امر، لشبكة "أي بي سي": "تحتوي شريحة بيتزا ب الجبن العادي على توازن من الكربوهيدرات و البروتين والدهون؛ فيما وعاء من الحبوب السكرية مع الحليب قليل الدسم، يتكوّن بشكل كبير من السكر ومليء بالكربوهيدرات."

وبعد الضجة التي لاقتها تصريحات أخصائية التغذية الشهيرة، عادت لتوضح أنّ المقارنة هنا لم تكن بهدف التوصية بال بيتزا كوجبة فطور يومية؛ كان الهدف هو تشجيع الناس على "التركيز على توازن الكربوهيدرات الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون و الدهون الصحية بهدف الشبع طوال الصباح."

إنّ حصة واحدة من رقائق الحبوب المحملة بالسكر تحتوي على 20 جرامًا من السكر، وينطبق الشيء نفسه على Honey Nut Cheerios .

فيما تشير آخر الدراسات أنّ الأنثى يجب أن تستهلك 25 جرامًا من السكر كحد أقصى في يوم كامل. بينما بالنسبة للذكور، فإنّ الحد الأقصى الموصى به هو 37.5 جرامًا من السكر. لذلك مقدار وعاء واحد من الحبوب سيرفع مؤشر السكر إلى أعلى من علامة المنتصف، وبدون أي قيمة غذائية أخرى ملحوظة أيضًا.

وبالتالي، فإن ال بيتزا هنا هي الخيار الأفضل حقًا. وفقاً لأخصائيي التغذية، تحتوي شريحة بيتزا الجبن المتوسطة على حوالي 215 سعرة حرارية و 9 جرامات من البروتين وكمية مناسبة من الألياف والكالسيوم والحديد وثلاثة جرامات فقط من السكر. من المؤكد أن هناك أيضًا كمية لا بأس بها من الدهون والصوديوم، وهذا ليس مفاجئًا.

الآن، بالطبع، هناك عدد لا يحصى من الحالات التي ستثبت الاستثناء هنا. شريحة من ال بيتزا المحشوة المغطاة بالبيبروني والنقانق والزيتون الأسود و الجبن الإضافي ليست خيارًا صحيًا أكثر من وجبة من الحبوب السكرية. لكن في هذه الحالة، لا يتعلق الأمر باختيار الخيار الصحي - فلا خيار جيد من حيث السعرات الحرارية أو القيمة الغذائية، خاصة في الصباح.

الجدير ذكره أن تناول ال بيتزا في وجبة الإفطار هي عادة أميركية كلاسيكية. سواء كانت باردة حيث يتم تناولها مباشرة، أو يتم تقديمها بعد إعادة تسخينها في الصباح الباكر، فهي بالنسبة للأميركيين طعام شهي. ومع ذلك، لا يصف أخصائيو التغذية بأي شكل على أنها صحية. في الحقيقة، لم أسمع قط بـ "بيتزا" و "صحية" في نفس الجملة ... حتى الآن.

وفقًا لأخصائية التغذية في نيويورك تشيلسي امر، فإن شريحة الجبن الدهنية المليئة بالكربوهيدرات أفضل بالنسبة لنا من حبوب الإفطار المفضلة لدينا. لذا، حان الوقت لكي نعيد التفكير في عاداتنا الغذائية