قومي بتحضير لحم الخروف المشوي كما بالوصفة وقدميه مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة، فـ هو يستغرق من الوقت 10 دقائق للتحضير، كما أنه يكفي لـ شخصين.
المقادير:
- ثوم
- روزماري
- زعتر
- 5 شرائح لحم خروف (لحم ضأن)
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- أخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الروزماري، الزعتر، الفلفل والملح واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة.
- افركي العجينة على جانبي لحم الخروف واتركيها منقوعة به لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- أخرجي اللحم واتركيها ترتاح وتصل حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
- سخني مقلاة شواء على نار عالية جيدًا، ثم أضيفي الريش واشويها لمدة دقيقتين تقريبًا علي كل جانب أو حتي تمام النضج.