هناك العديد من الأكلات الصحية الخفيفة لتجنب زيادة الوزن في الشتاء وإليك أفضل طرق طهيها:
طريقة عمل الخضار المشوي لرجيم صحي:
المقادير:
حبة فلفل أحمر – حبة فلفل أصفر – 2 كوب قرع مقشر ومقطع مكعبات – بصلة متوسطة الحجم – 2 ثمرة طماطم – 2 ثمرة كوسة – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك – ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وقطعي به كل من الفلفل الأصفر والأحمر والكوسة والطماطم والقرع والبصل.
- بعد ذلك ضعي زيت الزيتون ورشة ملح ورشة فلفل أسود والخل البلسمي، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمتزج الخضروات بهذه التتبيلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ادخلي طبق الخضروات في الفرن، واتركيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن يخرج الطبق من الفرن قدميه ساخنًا بجانب قطعة دجاج أو لحم.
طريقة عمل كفتة الشوفان لرجيم صحي:
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم – نصف كوب شوفان – بيضة – ربع ملعقة صغيرة قرفة – ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل – ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة من عند العطار.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به اللحم المفروم ثم أضيفي البيضة والشوفان، وبعدها قلبي جميع المكونات معًا.
- الآن أضيفي رشة فلفل أسود ورشة قرفة والبصل البودر ورشة ملح ورشة بهارات مشكلة، وقلبي اللحم المفروم بجميع المكونات.
- بعد ذلك شكلي أصابع الكفتة، ثم احضري صينية وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، ورصي بها أصابع الكفتة.
- بعد ذلك ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج.
- بعد ذلك اخرجيها وقدميها ساخنة بجانب طبق سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سمك سالمون مشوي للرجيم:
المقادير:
5 قطع فيلية سالمون – بصلة متوسطة الحجم – ملعقة كبيرة بقدونس مجفف – ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون – 2 ثمرة برتقال – ملعقة كبيرة فلفل أسود – ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون – ملعقة صغيرة ونصف بودرة ثوم – نصف كوب عصير برتقال – ملعقة كبيرة عسل.
طريقة التحضير:
- اصنعي خليط مكون من الفلفل الأسود والثوم البودر والبقدونس المجفف.
- بعد ذلك احضري صينية ثم قطعي البرتقال لشرائح ووزعيه في الصينية.
- بعد ذلك أضيفي في الصينية البصل المفروم وزيت الزيتون، ثم أضيفي نصف كمية خليط البقدونس في الصينية.
- بعد ذلك ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتغير لون البصل.
- الآن ضعي سمك السلمون الفيليه وضعي النصف الآخر من خليط البقدونس.
- احضري طبق آخر وضعي به عصير البرتقال وعصير الليمون والعسل وقلبي جيدًا، بعد ذلك صبي هذا الخليط في الصينية فوق السمك السلمون.
- الآن ادخلي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى ينضج السمك ويتحمر وقدميه ساخن وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الدجاج بالخضار لرجيم صحي:
المقادير:
2 صدور دجاج فيليه – ثمرة فلفل أحمر – ثمرة فلفل رومي أخضر – بصلة متوسطة الحجم – 2 ثمرة كوسة – 2 فص ثوم – كوب طماطم مهروسة – 5 أوراق ريحان ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة وضعي بها زيت الزيتون وسخنيه على النار.
- بعد ذلك أضيفي صدور الدجاج في الزيت وقلبيها على النار حتى تتحمر، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- الآن أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم في زيت الزيتون في نفس المقلاة، وقلبي جميع المكونات.
- بعد ذلك أضيفي أوراق الريحان والفلفل الأحمر المقطع والفلفل الأخضر المقطع والكوسة المقطعة، وقلبي جميع المكونات معًا على النار لمدة دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المهروسة، وقلبي جميع المكونات.
- الآن، اضيفي صدور الدجاج المحمرة ورشة فلفل أسود ورشة ملح، واتركي الدجاج على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج، وبعد ذلك قدميه في طبق التقديم وهو ساخن وبالهنا والشفا.