تعد سلطة ال فتوش من أبرز الأطباق اللبنانية التي تقدم على موائد الطعام الكبيرة، وتحتوي سلطة ال فتوش على مجموعة متنوعة من الخضار الملون لذلك هي مليئة بالفوائد، وبطريقة سهل نقدم لكم طريقة عمل سلطة ال فتوش بطريقة مبتكرة.
- سلطة فتوش بالتونة
تحتوي سلطة ال فتوش ب التونة علي الألياف والتي تجمع بين التونة والطماطم والفاصوليا مليئة بالألوان والرائعة.
مقادير سلطة فتوش بالتونة:
الفاصوليا الخضراء
1 خيار مقشر إلى شرائط
2 ملعقة كبيرة خل
500 جرام طماطم كرزية
2 حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح سميكة
بخاخ زيت الزيتون للطبخ
2 خبز عربي كبير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة سماق
علبة 425 جرام تونة بالزيت مصفاة ومقطعة إلى قطع كبيرة
2 بصل أخضر مفروم
1 كوب أوراق البقدونس الطازجة
- طريقة عمل سلة فتوش بالتونة
الخطوة الأولي
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية، وقم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق الخبز.
الخطوة الثانية
ضع الفاصوليا الخضراء والخيار في وعاء زجاجي أو خزفي كبير، وأضف الخل ويتبل بالملح والفلفل، وتوضع جانبا لمدة 20 دقيقة.
الخطوه الثالثة
في هذه الأثناء، ضعي الطماطم والفلفل على صينية جاهزة، ورش بالزيت يتبل بالملح والفلفل، وتحمص لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
الخطوة الرابعة
سخني مقلاة على نار متوسطة عالية، ويُطهى خبز البيتا، 1 في كل مرة مع التقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح مقرمشًا، نقل إلى صينية الخبز، ودهنها بنصف الزيت، ويرش بالسماق مع الملح.
الخطوة الخامسة
يُضاف مزيج الفاصوليا مع الطماطم والفلفل و التونة والبصل الأخضر وأوراق البقدونس والزيت المتبقي إلى مزيج الفاصوليا الخضراء، وقطع الخبز إلى قطع، وأضف إلى خليط الفاصوليا الخضراء، وقدميها على الفور