كرات اللحمه الشهية اللذيذه بالصلصة بطريقة داوود باشا نقدمها لكم بطريقة الشيف رقية الغانم اليكم الخطوات...
-المكونات:
-1/2 نصف كيلو لحم مفروم
-1بصلة كبيرة مفروم
-2فص توم مفروم
-1ملعقة ملح
-1ملعقة ببريكا
-1ملعقة فلفل اسود
-1ملعقة كمون
-1ملعقة كثبرة جافة
-1ملعقة كبيرة صلصة
-2ملعقة زيت نباتي
-بقدونس+شبت+كثبرة خضرة مفروم.
-تدمج جيدا وتشكل ع شكل كورات
-الصلصة:
-5حبه طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
-ملعقتين زيت .
-بصلة صغيرة مفرومه.
-فصين توم مفروم .
-ملعقة صغيرة فلفل اسود.
-ملعقة صغيرة ملح.
-ملعقة صغيرة كمون.
-ملعقة صغيرة كثبرة.
-طريقة التحضير:
-قومى بتحضير إناء وضعى فيه اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم وملعقة الملح والببريكا /فلفل اسود/كمون/كثبرةجافة
شبت /بقدونس /كزبره/2ملعقتين زيت نباتي وملعقة صلصلة .
-أدمجيهم جيدا حتى يتجانس كل المكونات
-قومى بتشكيل اللحم ع شكل كورات
-ثم بعد ذلك ضعى مقلاه وضعى به 4ملاعق من الزيت يسخن
-ابدأى فى قلى كورات اللحم حتى يأخذ لونا من جميع الاتجاهات .
-ثم نضع إناء ونضع ملعقتين من زيت قلى كورات اللحم المتبقى ونضع به بصلة صغيرة مبشورة مع فصين ثوم مفرومين وملعقة صغيرة كثبرة جافة ونقلهم جيدا ف زيت يدبل.
- ثم نضع عليه ملعقتين كبار من الصلصة.
-ثم عصير الطماطم
والتوابل ملعقة صغيرة من كل نوع فلفل اسود /كمون/كثبرة/ملح وتترك حتى تتسبك ثم نضع كورات اللحم ال سبق تحميرها فى الصلصلة.
-تدخل فرن لمدة 5دقائق فقط وتضع فى طبق التقديم ونزين ببقدونس اخضر وتقدم مع أرز