استٌخدمت القرفة لخصائصها الطبية لآلاف السنين، تأتي توابل القرفة من اللحاء الداخلي لأشجار كثيفة دائمة الخضرة موطنها سريلانكا و الهند وميانمار، تضيف هذه التوابل متعددة الاستخدامات، التي كانت تعتبر ذات يوم أكثر قيمة من الذهب، مذاقًا حلوًا ودافئًا للأطعمة والمشروبات، تؤكد الأبحاث اليوم الفوائد الصحية العديدة للقرفة.
1) غنية بمضادات الأكسدة
القرفة مليئة بمضادات الأكسدة القوية التي تبطئ عملية الشيخوخة وتقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من مسببات الأمراض مثل الفيروسات والبكتيريا، القرفة غنية بمضادات الأكسدة لدرجة أنها تفوق الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة القوية الأخرى مثل الفواكه والخضروات.
2) يخفف الالتهاب والألم
تشير الأبحاث إلى أن القرفة قد تكون فعالة في علاج حالات الالتهاب والوقاية منها، في المرة القادمة التي تشعر فيها بالألم، تناول القليل من القرفة بدلاً من مسكن الآلام الذي لا يستلزم وصفة طبية، ثبت أن القرفة تقلل من وجع العضلات وقد تقلل أيضًا من أنواع الألم الأخرى، خاصةً الألم المرتبط بالتمارين الرياضية.
3) يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
قد تساعد القرفة في الحفاظ على صحة قلبك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، تعمل هذه التوابل القوية على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم بالإضافة إلى مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، وجميع عوامل الخطر الشائعة للإصابة بأمراض القلب.
4) انخفاض مستويات السكر في الدم
توصف القرفة بأنها من أفضل البهارات لمرضى السكر ولسبب وجيه، تعمل القرفة على تحسين الحساسية للأنسولين، وهو هرمون يساعد على نقل السكر عبر مجرى الدم إلى الأنسجة للحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم، إلى جانب تناول نظام غذائي صحي ومتوازن وتناول الأدوية الموصوفة لإدارة مرض السكري.
5) تحسين صحة الفم
تحتوي بعض معاجين الأسنان على القرفة كأحد مكوناتها وليس فقط للنكهة اللذيذة، بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا، تم استخدام القرفة لعدة قرون للمساعدة في تهدئة آلام الأسنان ومكافحة أمراض الفم، ويمكن للقرفة أن تحافظ على رائحة فمك منتعشة وأن تحافظ على نظافة فمك في حالة جيدة من خلال الحماية من بعض البكتيريا التي تسبب التسوس ورائحة الفم الكريهة والتهابات الفم.
6) تحسين صحة البشرة
فوائد القرفة للبشرة وفيرة، وذلك بفضل خصائصها المضادة للميكروبات والمضادات الحيوية التي تحمي الجلد من الطفح الجلدي والعدوى والتهيج، قد يؤدي استخدام زيت القرفة الأساسي الممزوج بزيت (مثل زيت اللوز وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو) على الجلد إلى تقليل الالتهاب والتورم وخطر الإصابة بالتهابات الجلد.