قال عطية حماد رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة إنه لا يوجد قرار معمم في الخبز السياحي لأن هذا النوع لا يخضع للتسعير الجبري ولا القرارات التموينية وإنما بالعرض والطلب
مشيراً إلى أن الرغيف السياحي حر التداول. وتابع:” لا أحد يملك الرقابة على المخابز السياحية فكل مخبز يحدد سعره وحجم الرغيف حسب منطقته والقبول لدى المنطقة”.
قال رئيس شعبة المخابز أن سعر الدقيق اليوم بلغ 11.200ألف جنيه للطن وهو ما دفع لزيادة التكلفة على المخابز.
وأوضح حماد أن خطوة زيادة سعر الرغيف المدعم ضرورة ملحة حاليا رغم أن الحكومة عملت على الموائمة الاجتماعية في ظل ارتفاع الأسعار العالمية ورغم إعلان الرئيس زيادة السعر قبل عدة أشهر الإ أن الدولة لم تقدم على تلك الخطوة حتى الآن حماية لمحدودي الدخل.
على الرغم من الصعود العالمي الكبير لسعر القمح بالتزامن مع الحرب الروسية الأوكرانية الا ان تكلفة الرغيف لا تزال 65 قرشا ولم يتم تعديل معادلة الأسعار.
و قال إن أسعار الدقيق والخبز السياحي شهدت زيادة بداية تأثرا بالتوترات في شرق أوروبا والعمليات العسكرية الروسية الأوكرانية، مؤكدا على أنه لم يتم المساس بأسعار الخبز المدعم نهائيا. وأضاف ، أن الخبز السياحي يخضع للعرض والطلب بناء على أسعار السوق.