يعد اللانشون من الوجبات الأساسية فى وجبه الافطار تحديدا للأطفال إليكم طريقة بسيطه خلال السطور التالية..
المكوِّنات:
ـ نصف كيلوجرام من أفخاد الدجاج المخلية من العظم والمفرومة.
ـ ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
ـ بيضتان.
ـ ربع كوب من الزيت.
ـ ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ـ أربع قطع من جبنة المثلثات أو أربع ملاعق من الجبنة المطبوخة.
ـ ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
ـ ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
ـ نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ـ رشة من جوزة الطيب.
ـ ملعقة صغيرة من البابريكا.
ـ رشة من كلٍ من: الكزبرة الجافة والهيل المطحون.
ـ زيتون أخضر مفروم.
ـ فلفل أسود حب.
طريقة التحضير:
1- خلط لحم الدجاج المفروم مع كمية التوابل في الخلاط الكهربائي.
2- إضافة الجبنة والزيت والعسل والبيض وخلط المكوِّنات مجدداً.
3- إضافة الدقيق والخلط مجدداً حتى تتماسك المكوِّنات.
4- وضع الخليط فوق طبقة من ورق الزبدة، ثمَّ إضافة الزيتون أو الفلفل الأسود ولف ورق الزبدة حول الخليط مثل الأسطوانة وإقفالها من الطرفين.
5- لف طبقة من ورق الألمنيوم حول الأسطوانة ووضعها في صينية فرن صغيرة الحجم.
6- وضع الصينية الصغيرة فوق فوطة موضوعة في صينية بحجم أكبر وملؤها بالماء المغلي حتى يصل إلى النصف.
7- إدخال الصينية إلى فرن بدرجة حرارة 180 مئوية وتركها مدّة ساعة، ثمَّ إخراجها وتركها حتى تبرد ونزع طبقات ورق الألمنيوم والزبدة عنها وحفظها في البراد.