رغم رائحته النفاذة التي قد تزعج البعض، إلا أن البصل بمختلف أنواعه يتميز بفوائد صحية عديدة، وخاصة البصل الأخضر، لأنه صحي للغاية ومفيد لجسم الإنسان، وذلك يرجع إلي أنه غني بالكثير من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية ويحتوى على فيتامين C، ومركبات الكبريت، والفلافونويد وهو مضاد قوي للتأكسد، والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي توفر جميعها خصائص علاجية قوية.
لكن السؤال هنا الذي يطرح نفسه هل تعلم ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل باستمرار؟
والإجابة عن هذا السؤال فى السطور التالية التالي:
فوائد البصل الأخضر
1 - البصل الاخضر يخفض من مستوى السكر في الدم.حيث يلعب عنصر الكبريت الموجود في البصل الأخضر دورًا رئيسيًا وكبير في قدرة الجسم على تعزيز إنتاج الأنسولين، ويساعد هذا أيضا في الوقاية من مرض السكري إلى حد كبير.
٢- البصل الاخضر يساعد على تسهيل عملية الهضم.
وذلك بفضل احتوائه على كمية وفيرة وكبيرة من الألياف، لذلك فان استهلاكه يساهم بشكل كبير وبانتظام في تحسين عملية الهضم.
(٣) البصل الاخضر يساعد علي الحفاظ على صحة العين.
والمعروف عن البصل أنه يحتوي على الكاروتينات، وهي التي تساهم بشكل كبير على الحفاظ على الرؤية صحية وسليمة، كما أنه ايضا غني بفيتامين أ الذي يمنع فقدان البصر.
٤- البصل الاخضر يمنع نزلات البرد والإنفلونزا.
وذلك نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، فهو دواء ممتاز يستخدم لمنع الإنفلونزا، إضافة إلى ذلك أنه يساهم في تقليل نسبة المخاط الزائد، وايضل يحارب برد الشتاء الذي غالبًا ما يجعلك تشعر بالاكتئاب والتعاسة.
٥- البصل الاخضر يحسن كثافة العظام.
من المعروف عن البصل الاخضر أنه يحتوي على مستويات ونسب عالية من فيتامين ج وفيتامين ك، وكل منهما ضروري لعمل العظام بشكل طبيعي، إضافة إلى ذلك فان فيتامين ج يساعد في تكوين الكولاجين الذي يجعل عظامك قوية.
٦- البصل الأخضر يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
٧- البصل الأخضر يحمي الجسم من خطر العدوي لبعض الأمراض.
ويحتوي البصل على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت وهي ذات تأثير قوي في إزالة السموم في الجسم.
كما تشير الدراسات إلى أن البصل يحتوي على مادة الجلوتاثيون، وهي مضاد قوي للأكسدة يستخدمه الكبد لأغراض إزالة السموم من الجسم.