يعاني المصابون بمتلازمة القولون العصبي من أعراض مزعجة، أبرزها آلام البطن والانتفاخ وتغيرات في حركة الأمعاء، وقد تلعب بعض الأطعمة والمشروبات دورًا في زيادة حدة هذه الأعراض.
وتختلف الأطعمة المحفزة من شخص لآخر، لذلك لا يعني تصنيف طعام معين ضمن الأطعمة التي قد تهيج القولون ضرورة الامتناع عنه تمامًا، وإنما يجب ملاحظة الأطعمة التي تسبب أعراضًا لدى كل شخص.
أطعمة تزيد أعراض القولون العصبي
1- أطعمة غنية بمركبات FODMAP
تضم مركبات FODMAP مجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يصعب امتصاص بعضها في الجهاز الهضمي، وقد يؤدي تخمرها في الأمعاء إلى زيادة الغازات والانتفاخ لدى بعض المصابين بالقولون العصبي.
ومن أبرز الأطعمة الغنية بهذه المركبات:
التفاح.
المشمش.
القرنبيط.
الكرز.
الثوم.
البصل.
ولا يُنصح باستبعاد هذه الأطعمة جميعًا من النظام الغذائي إلا إذا ثبت أنها تسبب أعراضًا لدى الشخص.
2- منتجات الألبان
قد تسبب منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي والآيس كريم، أعراضًا لدى بعض المصابين بالقولون العصبي، خاصة مع وجود عدم تحمل اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب.
كما قد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية تجاه مكونات أخرى في منتجات الألبان.
3- الأطعمة المقلية والدهنية
قد تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون أو المقلية إلى تفاقم أعراض القولون العصبي لدى بعض الأشخاص، إذ يمكن أن تكون أكثر صعوبة في الهضم وتزيد اضطرابات الجهاز الهضمي.
ومن أمثلتها:
الكعك والبسكويت.
الكرواسون والدونات.
اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية المقلية.
الخضروات المقلية.
ولا يعني ذلك ضرورة الامتناع عن الدهون بشكل كامل، إذ يحتاج الجسم إليها، لكن يفضل الاعتدال في تناول الدهون واختيار مصادر صحية منها.
4- الكافيين
قد يحفز الكافيين حركة الأمعاء لدى بعض الأشخاص، ما قد يزيد الحاجة إلى التبرز أو يسبب الإسهال، كما قد يؤدي إلى زيادة حموضة المعدة لدى البعض.
ويوجد الكافيين في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة، إضافة إلى بعض المنتجات الغذائية.
ولا يحتاج جميع مرضى القولون العصبي إلى التوقف عن الكافيين تمامًا، إذ تختلف القدرة على تحمله من شخص لآخر.
5- المشروبات الكحولية
يمكن أن تسبب المشروبات الكحولية اضطرابات وتهيجًا في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، وقد تسهم بعض مكوناتها في زيادة أعراض القولون العصبي.
6- المحليات الصناعية
قد تسبب بعض المحليات الصناعية، وخاصة كحوليات السكر، الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناول كميات كبيرة منها.
وتوجد هذه المحليات في عدد من المنتجات الخالية من السكر، مثل:
الحلوى والعلكة.
بعض أنواع الآيس كريم.
ألواح ومساحيق البروتين.
بعض المشروبات المحلاة.
ومن أبرز كحوليات السكر التي يمكن العثور عليها في قوائم المكونات: السوربيتول والإريثريتول والزيليتول.
7- الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
قد يلاحظ بعض المصابين ب القولون العصبي زيادة الأعراض عند تناول أطعمة تحتوي على الغلوتين، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار، ويدخل في تصنيع الخبز والمكرونة وحبوب الإفطار والبسكويت والمخبوزات.
لكن لا ينبغي اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين دون استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية، خاصة أن أسباب الأعراض قد تختلف من شخص لآخر.
8- الأطعمة الحارة
قد تؤدي الأطعمة الحارة إلى تفاقم أعراض القولون العصبي لدى بعض الأشخاص، ومن أبرزها:
الفلفل الحار.
فلفل الهابانيرو والهالابينو.
الصلصات الحارة.
صلصة السريراتشا.
رقائق الفلفل الأحمر وفلفل الكايين.
ويرتبط ذلك بمادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار، والتي قد تسبب لدى بعض الأشخاص آلام البطن والتقلصات والانتفاخ والإسهال.
كيف يتعامل مريض القولون العصبي مع الطعام؟
لا توجد قائمة واحدة من الأطعمة المحظورة على جميع مرضى القولون العصبي؛ فالأطعمة التي تسبب الأعراض تختلف من شخص إلى آخر. لذلك، من الأفضل متابعة الأطعمة التي يتم تناولها وملاحظة الأعراض التي تظهر بعدها، مع تجنب الأطعمة التي ثبت أنها تسبب مشكلات بشكل متكرر.
وفي حالة استمرار الأعراض أو شدتها، يُفضل استشارة طبيب أو أخصائي تغذية لتقييم الحالة ووضع نظام غذائي مناسب، وقد يوصي المختص في بعض الحالات باتباع نظام منخفض الـFODMAP لفترة محددة وتحت إشرافه.