رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يعتبر السمسم من البذور الصحية والمهمة التى يحتاجها الجسم بالرغم من حجمها الصغير . وقد تم استخدامها منذ آلاف السنين في العلاج الطبيعي والطب البديل، فهي
بذور الكتان تتميز بشكلها المسطح والحجم الكبير، بينما تأتي بذور الشيا بشكل بيضاوي صغير. وتتميز كلتاهما بمحتوى غني من البروتين والكالسيوم والألياف، مما يجعلهما