رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
رغم أن البعض يتعامل مع بطارخ الأسماك بحذر أو يتساءل عن مدى صلاحيتها للأكل، فإنها تعد من الأطعمة التي تحمل قيمة غذائية مهمة.
أثرياء مصر يأكلون هذا الطعام : الدجاج الأزرق.. وشوربة القرش.. و "ماكرون هاوت كوتور"