لا يُعد الإفراط في تناول المخللات أمرًا بسيطًا أو غير مؤثر على صحة الجسم، إذ يمكن أن ينعكس بشكل مباشر على الجهاز الهضمي، وتوازن السوائل

المخلل له جماهير كبيرة تحبه، حيث يكون أساسيا، على موائد الطعام وخصوصا عند المصريين، نظرا لفوائده الغذائية وحلاوة مذاقه.