يحتفل الأقباط الأرثوذكس اليوم 19 يناير بعيد الغطاس بتناول القلقاس، الذي يوفر فوائد صحية متعددة تشمل تحسين الهضم، إدارة نسبة السكر في الدم، دعم صحة القلب وتقليل مخاطر السرطان

إدارة نسبة السكر في الدم مهمة بشكل عام بعدة طرق، بما في ذلك تقليل فرص الإصابة بمرض السكري بلا شك فإن نسبة السكر في الدم المتوازنة تساعد أيضًا في دعم الطاقة المستقرة وعمل الدماغ بشكل صحي.