تُعد الإضافات الغذائية من أكثر الموضوعات التي تحظى باهتمام كبير في مجال سلامة وجودة الأغذية.

يبرز الكركم كأحد الإضافات الغذائية الطبيعية التي تعزز الصحة، إذ يساهم في تقليل خطر أمراض القلب، تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب، بالإضافة إلى دوره المحتمل في الوقاية من السرطان

غالبا ما تلعب الإضافات الغذائية دورا حيويا، في حين أن بعض الإضافات الغذائية يمكن أن تكون مليئة بالسكر والدهون غير الصحية والمواد المضافة، إلا أن هناك الكثير من الخيارات الصحية أيضاً.