تعد الكبدة من الأطعمة الغنية بالحديد والعناصر الغذائية، لكن تناول الكبدة الفاسدة يمثل خطرًا كبيرًا على الصحة، إذ تحتوي على بكتيريا ممرضة تسبب الحمى

من أكثر الأمراض الغذائية انتشارا بين الأطفال نقص الحديد و الذي يتسبب في الأنيميا ومجموعة من الأعراض الأخرى ويؤثر على نشاط الطفل و تطوره العصبي و قدرته على التحصيل العلمي