مع حلول موسم شم النسيم، تميل الكثير من ربات المنازل إلى تقديم أطباق الرنجة بطرق مختلفة تضيف تنوعًا إلى المائدة، وتُعد سلطة بطارخ الرنجة بالبنجر

تثير بطارخ الرنجة حالة من الجدل بين محبي الأسماك، فالبعض يتجنبها خوفًا من أضرار محتملة، بينما يراها آخرون كنزًا غذائيًا لا يُقدّر بثمن. فما الحقيقة

قد يعشق الكثير بطارخ الرنجة وخصوصا الناعمة ولكن هناك صدمة كبيرة أن تتخيلها حيث أكدت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين