رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
قالت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث الثقافي غير المادي، إن إدراج طبق الكشري على قائمة التراث الثقافي غير المادي في اليونسكو يأتي في إطار
بين رائحة العدس والبصل المحمّر، لا يُعد الكشري مجرد أكلة مصرية شهيرة، بل رمزًا لهوية شعبية توارثتها الأجيال من أزقة القاهرة إلى موائد البيوت في كل المحافظات