رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
تُعد سلطة الباذنجان من أشهر المقبلات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة على الموائد العربية، خاصة في العزومات والتجمعات العائلية
تعد وصفات الباذنجان من الأطباق المنزلية التي تتميز بقدرتها على تقديم نكهة غنية رغم بساطة مكوناتها، حيث يمكن تحويله إلى طبق متكامل بطابع مدخن وقوام كريمي مميز