رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
في الوقت الذي يتعامل فيه كثيرون مع قشر البصل على أنه مجرد نفايات تُرمى، تكشف الحقيقة أننا نتخلص من جزء غني للغاية بالفوائد الصحية دون وعي
أن قشر البصل يحتوي على مادة طبيعية تسمى كيرسيتين التي تتواجد في عدد من الخضراوات والفاكهة وعدد من الحبوب، وأن بعض الخضراوات المألوفة مثل البصل الأحمر
توصل فريق من العلماء في جامعة بون الألمانية دور قشر البصل الأحمر في خفض ضغط الدم المرتفع.