وصفات رمضانية سهلة

وصفات رمضانية سهلة

تتعدد وتختلف وتتنوع وجبات رمضان من شخص للأخروتبحث الأمهات عن أبسط وأخف الوجبات أشهرهم السمبوسةبالبيض والدجاج بالكريمةو ستيك الدجاج سريعة التحضير سنعرضها خلال السطور التالية
بطريقة بسيطة..

السمبوسة بالبيض:

المقادير- مقادير الحشوة :
البيض : 3 حبات
بقدونس : كوب (مفروم)
جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
ملح : حسب الرغبة
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الزيت : غزير (للقلي)
- دقيق : ملعقة كبيرة (مخلوط بملعقتين كبيرتين من الماء)
طريقة التحضير:
اسلقي البيض في قدر بالماء على نار حتى ينضج.
قومي بتقشير حبات البيض وضعيها في وعاء ثم زيدي البقدونس وجبن الكريم ونكهي بالملح.
اهرسي المكونات بواسطة شوكة حتى تتداخل.
قومي بفرد عجينة سمبوسة ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل رقاقة وادهني طرفها بخليط الدقيق ثم أغلقيها على شكل مثلّث.
كرري حتى انتهاء الكمية.
على نار متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة ثم قدميها ساخنة.
الدجاج بالكريمة :

المقادير:
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطّع إلى مكعّبات كبيرة)
- الفطر : 200 غم (مقطّع إلى شرائح)
- الخل : ملعقة كبيرة
- كريمة : 300 ميلليلترا (طازجة)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
حمّي الزيت في قدر ثم أضيفي الدجاج، وقلّبيه حتّى يصبح لونه زهريّاً.
أضيفي الكريمة الطازجة والفطر.
حرّكي المزيج قليلاً، على نار هادئة حتّى الغليان.
أضيفي الخلّ والفلفل والملح.
اتركيه على النار حتى ينضج الدجاج جيداً
ستيك الدجاج بالمقلاة:

المقادير :
- لتحضير صوص الليمون :
عصير الليمون : ربع كوب
مرق دجاج : نصف كوب
النشاء : ملعقة كبيرة
الخل : ملعقة كبيرة
العسل : ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مقادير الستيك :
صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير:
قومي بخلط النشا مع الفلفل الأسود واغمسي الدجاج به ثم اقليه بملعقة من الزيت على نار عالية حتى يتحمر ويصبح ذهبي.
قومي بخلط مكونات الصلصة في وعاء وتأكدي من أن النشا ذاب تماماً.
قومي بوضع ملعقة من الزيت النباتي وحمري البصل والزنجبيل.
قومي بإضافة الصلصة إلى البصل والزنجبيل وحركي على النار المنخفضة حتى تتماسك الصلصة.
أضيفي الدجاج المحمر واتركيه مع الخليط حتى تتجانس المكونات لمدة 5 دقائق.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار السوتيه.