يعتبر طاجن لحم بالطماطم من أشهر الأطعمة ، وتبحث ربات البيوت عن الوصفات الأصلية لتحضيرها في المنزل.
ولعمل طاجن لحم بالطماطم حسب الشيف نجلاء الشرشابي، إليكم الطريقة فى التالي:
المقادير:
- لحم الضأن
- طماطم مبشورة
- بصلة
- ثوم
- زبادي
- فلفل حلو
- خل
- ملح
- فلفل اسود
- الزيت
الطريقة:
نخلط اللحم بالخل ونتركه لفترة قصيرة بدون أي إضافات.
ضعي اللحم في طاسة على ورق الألمنيوم.
- يقلى البصل بالزيت ويضاف الملح والفلفل والبهارات.
أضف الثوم والفلفل الحلو إلى البصل.
- نضيف عصير الطماطم إلى الخليط فوق النار ونتركه حتى يغلي.
- نضع علية الزبادي على اللحم في الصينية ونضيف مزيج البصل ونضع الصينية في الفرن.