تعرفى على طريقة عمل القطايف بالجبنة المقرمشة

قومي بعمل القطايف المقرمشة الهشة بحشوة الجبن اللذيذة وقدميها بعد الإفطار مع كوب من الشاي الساخن، فهي تستغرق من الوقت حوالي 45 دقيقة، وتكفي لـ 4أفراد.

المقادير:
- 300 جرام جبن عكاوي
- زيت للقلي
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1 1/2 ملعقة حليب بودرة
- 2 كوب ماء
- كوب فطر
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 1/2ملعقة سكر

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع البايكنج باودروالخميرة والسكروحليب البودرة.
ثم قومي بإضافة الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.
ثم غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة مع رصها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.
ثم حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمري القطايف حتى تنضج من الجهتين.
ثم قومي بحشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.
ثم قومي بتسخين الزيت في قدرعلى النارواقلي القطايف حتى يسمر لونها.
ثم قومي بسكب القطر فوق القطايف ب الجبن ثم قدميها ساخنة.