يعد الدجاج من الأكلات السهله والشهيه. وسريعه التحضير وتتنوع وتختلف طربقة تقديم الدجاج من طريقة لأخرى، لذلك نقدم لكم الدجاج الايطالى بطريقة الشيف رقيه ابو الغانم ،اليكم الخطوات خلال السطور التالية..
المقادير:
4 صدور دجاج خالية
1 ونصف كوب عصير تفاح
1/2 كوب عصير برتقال
معلقتان طعام من الأعشاب الإيطالية
1/2 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
معلقه فلفل أسود (حسب الرغبة)
1/2 كوب زيت زيتون
معلقتين طعام خل أبيض
كريم مخفوق
طريقة التحضير:
- يحضر وعاء ويوضع داخله صدور الدجاج (بعد غسلها جيداً بالماء).
- يضاف عليها عصير التفاح (السيدر) والخل وزيت الزيتون وعصير البرتقال ثم
الأعشاب الإيطالية، الملح والفلفل.
- ثم تضع لمدة 35 دقيقة فقط (ستلاحظين اختلاف لون الدجاج من الزهري الفاتح الى الأبيض تقريباً) بعد ذلك .
- أبدءى بخلط المحتويات ببعض لتوزيع النكهة داخل الوعاء.
- ثم تجهز المقلاة من غير زيت.... ونضع صدور الدجاج على المقلاة على (نار هادئة)
وتشو على وجه واحد
( دون تقليب (لمدة ثلاثة دقائق).
- ضيفى الكريمة على الخليط في الوعاء وأخفقى جيداً حتى تنخلط جميع المحتويات.
- ثم نضيفها على الدجاج في المقلاة حتى تنغمر.
- نرفع النار لدرجة متوسطة حتى يتغير لون الخليط من البيج إلى البني الفاتح لمدة 10 دقائق وتقدم بالهنا والشفا