طريقة عمل بسكويت البالميه الفرنسي

تتعدد وتختلف أنواع وأشكال البسكويت من طريقة إلى أخرى منها بسكويت البالمية الفرنسى إليكم الخطوات بطريقة الشيف عظيمة حمدى خلال السطور التالية.

300 جرام دقيق

150 جرام زبدة مذابة

60 جرام سكر بودر

80 مللي لبن

2 صفار بيضة

3 م ك سكر

رشة ملح

طريقة تحضير:

ضعى الدقيق والملح والسكر الأبيض في إناء ثم ضعي الزبدة على الدقيق وباقي المكونات وقومي بعجنها بأطراف أصابعك لمدة دقيقتين، ثم ضيفى الحليب على العجين السابق، ثم قومى بالعجن من جديد حتى تحصلي على عجين متماسك.

ابدئي في تشكيل العجينة على شكل شرائط مستطيلة، ثم ضعى السكر البودرة على العجينة وقومى بلفها من الجهتين حتى تتلامس أطرافها، وبعدا قطعى العجينة إلى شرائح رفيعة ملفوفة.

قومى بدهن وجه شرائح البسكويت بصفار البيض ثم ضعيه في صينية وأدخليها فرن سباق التجهيز في حرارة 180 درجة ، اخرجى الصينية بعد النضج واتركيها لتبرد .

احضرى طبق التقديم ورصي البسكويت بشكل جذاب.

ملحوظة هامة.

يمكن استخدام عجينة الباف بستري الجاهزة بدلا من مكونات العجينة.