تحاول كل أم أن تقديم ال لحمة بطرق مختلفة لأسرتها علي الغداء ونقدم لكي اليوم طريقة عمل لحمة مشوية في الكيس الحراري بالخضار.
المقادير:
كيلو لحمة شرايح
4 حبات جزر مقطع كبير
6 حبات كوسة انصاف
3 حبات بصل أنصاف
4 حبات بطاطس انصاف
عصير ليمونة
ملح وفلفل
بهارات لحمة
ملعقة كبيرة صويا صوص
فصي ثوم انصاف
ربع كوب زيت نباتي
رشة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر
ربع ملعقة صغيرة بصل بودر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
**أرز الخلطة
3كوب أرز
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملعقتين سكر
سمن وزيت
ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل
مكسرات محمرة
زبيب
طريقة التحضير:
تخلط البهارات كلها معا جيدا ثم تتبل بها شرايح اللحم وتدخل الثلاجة ليلة.
ثم توضع في كيس حراري وتتبل الخضار بنفس البهارات.
وتوضع علي شرايح اللحم في الكيس الحراري.
وتقلب معا ويربط الكيس ويوضع في صنية وبنغز بالسكين.
ويدخل الفرن بدرجة حرارة 200 حتي ينضج ويقدم مع ارز بالخلطة والمكسرات.
توضع قدر علي النار وانزل بالسكر ويترك يكرمل.
ثم انزل بالسمن والزيت والبصل المفروم ويشوح ويحمر معا.
ثم انزل بكمية من المكسرات والزبيب يشوح ثم اضيف الماء والبهارات.
ويترك يغلي جيدا ثم انزل بالأرز واضيف الملح واظبط المية ويترك حتي ينضج.
ثم يقدم في طبق التقديم وعلي الوجه المكسرات والزبيب ويقدم بالف هنا.