قومي بتحضير ال بيتزا لعائلتك لكن بطريقة جديدة، ضعي شرائح الباذنجان وقدميها كفطور شهي وساخن، فهو يأخذ من الوقت حوالي 80 دقيقة للتحضير.
المقادير:
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة سكر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 500 جرام دقيق
- ملعقة كبيرة زيت
- شرائح طماطم مقطعة
- ملح وفلفل
- باذنجان مقلي
- زعتر مجفف
طريقة التحضير:
في وعاء عميق اخلطي الدقيق، الملح، الخميرة، الزيت والماء الدافئة جيداً للحصول على عجينة ناعمة.
غطي العجينة بورق نايلون واتركيها لترتاح لمدة ساعة كاملة.
لعمل الصلصة:
في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت، الطماطم المقطعة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، ورقة الغار.
واتركي الخليط لينضج ويتماسك لمدة 30 دقيقة.
ادهني صينية بالزيت، افردي العجينة فيها باليد وضعي فوقها الصلصة ثم وزعي شرائح الباذنجان وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة، وقدميها ساخنة.