يعد طبق ال بلوبيف ب البيض من الأكلات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي واللذيذ والمختلف أيضا عن غيره من الأكلات الأخرى.
لمعرفة طريقة عمل بلوبيف ب البيض في المنزل اتبع الخطوات التالية:
مقادير بلوبيف بالبيض
بلوبيف
٧ بيضات
بصلة مفرومة
٢ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
2 فلفل ألوان مفروم
سمنة
كزبرة جافة
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير بلوبيف بالبيض
في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من السمنة ثم نضع البصلة ونقلب ثم نضيف الفلفل الألوان و الفلفل الحار والتوابل كلها ونقلب جيداً ثم نضع البلوبيف ونقلب حتى تمام الاختلاط ثم نضع البيض ونقفل الطاسة بالفويل حتى تمام النضج ويمكن أن ندخله الفرن حسب الرغبة ثم يقدم .