لحلي لذيذة بجانب كوب من القهوة الصباحية، قومي بتحضير مكعبات الكراميل وزينيها بجوز الهند او صوص الشوكولاته حسب الرغبة، والتي تأخذ حوالي 30 دقيقة للتحضير .
المقادير:
- 1/3 كوب شراب ذرة
- ملعقة فانيليا
- 2/3 كوب سكر بني
- كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة زبدة
- 1 1/2 كوب كريمة سائلة
- جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير:
قومي باحضار صينية فرن مربعة الشكل ثم قومي بفرد ورق القصدير عليها ثم ادهنيها بالزبدة واتركيها جانبًا.
ثم قومي باحضار قدر كبير وضعي فيه الكريمة واضيفي إليها السكر الأبيض والسكر البني وشراب الذرة.
ثم قومي بوضع القدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر تماماً.
ثم قومي بترك الخليط حتى يغلي على النار ثم خففي النار واتركيه حتى يتماسك قليلا مع الاستمرار بالتحريك.
ثم قومي برفع الكراميل عن النار واضيفي إليه الزبدة والملح والفانيلا وأستمري بالتقليب إلى أن تذوب الزبدة.
ثم قومي بسكب الكراميل وهو ساخن في الصينية المغلفة بالقصدير واتركيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين على الأقل.
ثم قومي برفع الكراميل مع ورق القصدير من الصينية ثم انزعي القصدير عن الكراميل.
ثم قومي بتقطيع الكراميل إلى مكعبات وزينيها بجوز الهند وضعيها في طبق للتقديم وقدميها