قدمى ال سلطة بوصفة جديدة من وصفات المأكولات البحرية ، تعرفي على طريقة عمل سلطة سهلة التحضير بطعم الجمبري والخضار الطازجة الشهية،اليكم الطريقة خلال السطور التالية..
المقادير:
- لتحضير الجمبري :
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الجمبري : نصف كيلو (مقشر)
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
- لتحضير ال سلطة :
خس : 5 اكواب
الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
البصل الأحمر : 3 شرائح
الأفوكادو : نصف حبة
البيض : 2 حبة (مسلوق)
جبن فيتا : ربع كوب
- لتحضير الصلصة :
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
الخردل : ملعقة كبيرة
ملح : معلقة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلي الجمبري وجففيه جيداً ثم ضعيه في وعاء وتبليه بالملح، والفلفل الأسود.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الجمبري لمدة دقيقتان حتى ينضج من الطرفين، ثم صفيه من الزيت وضعيه جانباً.
- ضعي الخس، والبصل، والطماطم، والبيض، والجمبري في طبق التقديم.
- قطعي الأفوكادو إلى شرائح وأضيفيها إلى الطبق.
- في وعاء اخلطي عصير الليمون، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق ال سلطة في الطبق ثم قلبي قليلاً وزينيها بجبن الفيتا، ثم قدميها.