يعد "الدنش" من الحلويات الشهية واللذيذة، ويعشقها عدد كبير من الناس، واعتاد معظم الأشخاص على شرائها من المحال والمخابز، ونقدم لكى طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضيرها فى المنزل.
مكونات الدنش
ـ 3 ملاعق كبيرة سكر
ـ رشة فانيليا
ـ 3 أكواب دقيق
ـ 3 ملاعق كبيرة زيت
ـ حليب
ـ حبة بيض
ـ ملعقة كبيرة خميرة فورية
ـ ربع كوب زبدة
ـ رشة ملح
ـ ملعقتين كبيرتين كاسترد، كوب حليب سائل، 3 ملاعق كبيرة سكر "لتحضير الحشوة"
ـ فاكهة وشربات "للتزيين"
طريقة تحضير الدنش
أولًا: ضعى الدقيق والخميرة والملح والسكر فى إناء وقلبيهم جيدًا، ثم ضيفى الفانيليا والبيض والزيت واستمرى فى القلب، ثم ضعى الزبدة، وقلبى.
ثانيًا: ضيفى الحليب بالتدريج ممع الاستمرار فى العجن، حتى تحصلى على عجينة، وضعى عليها غطاء واتركيها ساعات حتى تختمر، رشى سطح العجينة بالنشا وافرديها حتى يصبح شكلها مربعًا.
ثالثًا: ادهنى العجينة بالزبدة ثم اغلقيها من الأطراف حتى تصبح مربعة وضعيها فى أكياس النايلون فى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
رابعًا: اخلطى السكر والكاسترد والحليب جيدًا ثم ضعيهم على النار حتى يتماسك الخليط، وارتكيه حتى يبرد، وبعد ذلك اخرجى العجينة مربعات ثن شكليها حسب الذوق وضعى فيها حشوة الكاسترد وضعيها فى صينية.
خامسًا: ضعى عليها غطاء وارتكيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر ثم ادهنيها بيض وفانيليا وضعيها فى الفرن على درجة 180 مئوية.
سادسًا: اخرجى الدنش من الفرن وزينيه بالفاكهة، والشربات واتركيه حتى يمتصه، وقدميه.