البصل الأحمر من الخضروات الهامة والأساسية في كل منزل، ويتم إضافته لمختلف الأكلات، لإضافة نكهة مميزة، ولا يمكن الاستغناء عن البصل لأي ربة منزل ولكن قد لا يعلم الكثيرين فوائد البصل الاحمر للصحة، وما يمكن أن يعالجه البصل الأحمر من أمراض، مما يعطي أهمية مضاعفة.
وقالت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إن فوائد البصل الأحمر تجعله من أفضل الأسلحة الدفاعية للجسم؛ خلال فصلي الخريف والشتاء، فهو يحتوي على العديد من المركبات والعناصر التي تجعله يحارب الكثير من الأمراض، وعلى رأسها السرطان، وهذا ما توضحه في السطور التالية.
وجود مادة الكيرسيتين يزيد من أهمية البصل الأحمر، لخواصه المضادة للفطريات، ومضاد للالتهابات ومضادة للأكسدة، كما أكدت الدراسات الطبية الحديثة تأثيراته المضاد للخلايا السرطانية وهذا أيضا يجعل البصل الأحمر فعال في مكافحة نزلات البرد والحمى، وكذلك فعال ضد الالتهابات المزمنة مثل التهابات المفاصل والنقرس.
كشفت الدراسات أن البصل الأحمر مصدر غني بالكبريت العضوي الفعال في مكافحة العوامل المسببة لسرطان البروستاتا والمعدة.
يحتوي البصل الأحمر على "الأليسين" الذي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويحارب أيضا الجراثيم المسببة للسرطان ويمنع نموها داخل جسمك.
كما أن الاستهلاك المنتظم للبصل الإسباني يقلل من ضغط الدم ويحافظ عليه تحت السيطرة.
القلب والأوعية الدموية
يساعد البصل على منع تصلب الشرايين ويحمي من أمراض القلب، كما أنه يساعد في خفض مستويات الحمض الأميني، وبالتالي، فإنه يمنع تطور مشكلات القلب في وقت مبكر.
يحتوي البصل الأحمر أيضا على مركب يطلق عليه "الاونينين"، وهو مركب يعمل على الحد من الالتهابات والألم الناجم عنها، كما أنه مفيد لعلاج الربو والحساسية والتهاب المفاصل.
كذلك يحتوي على "الكيرسيتين"، وهو نوع من المضادات مفيد في حالات الحساسية مثل الربو.
يمكنه أن يخلص الجسم من نزلات البرد والسعال، والتهابات الشعب الهوائية، والاحتقان.
من خصائص البصل أنه مطهر، فهو مفيد في التخلص من الالتهابات القولونية والسالمونيلا، وأيضا في حالات التهابات المسالك البولية مثل التهاب المثانة.
عصير البصل مفيد لحالات هشاشة العظام، فهو مصدر جيد للكالسيوم، فيمكنه الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام، وقد أظهرت الأبحاث أيضا أن البصل يحتوي على مركب يساعد في منع فقدان العظام.