حذر رامي المنوفي، سكرتير شعبة الألبان ب غرفة الإسكندرية التجارية من نوع جبن، يطلق عليه « الجبن المجنس»متواجد بالاسواق
وأوضح أن هذا الجبن لجأت إليه الشركات بعدما ارتفعت تكلفة الإنتاج بنسبة كبيرة
مضيفا أن سعر الجبنة المجنسة أقل بنسبة تصل إلى 30% من أسعار الجبن العادية، وتباع على أساس أنها جبنة طبيعية وعليها خصومات.
وشرح المنوفي، أن الجبنة المجنسة يتم عملها من خلال وضع اللبن في آلة تسمى "الفرازة" ليتم فصل اللبن عن الكريمة، موضحا أن اللبن الذي تم فرزه يشبه المياه لايوجد به أي قيمة غذائية، ثم يضاف إليه بعض الزيوت النباتية ونوع معين من السمن ليتم عمل الجبن سواء جبنة بيضاء أو جبن رومي.
وأشار المنوفي، إلى أنها تتواجد في بعض السلاسل التجارية الكبيرة والعديد من المحلات لتجد سعر كيلو الجبن لرومي يتراوح من 90 إلى 100 جنيه
لافتا إلى أن تكلفة إنتاج كيلو الجبن الرومي في المصنع تصل إلى 122 جنيها، قبل التعبئة والتغليف والنقل وصولا إلى المستهلك النهائي.