قال الدكتور خالد عياد، مركز البحوث الزراعية، إن تحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الزراعية يتوقف على ما يُعرف بالبصمة المائية والكربونية، موضحا أن البصمتين المائية والكربونية تحتاج إليها النباتات وذلك من خلال امتصاص الكربون وكميات محددة من المياه، ويتوقف ذلك على توفرها من بلد لآخر.
وأضاف “عياد”، عبر مداخلة هاتفية على فضائية «إكسترا نيوز»، أن توفير الغذاء لكل البشر يتوقف بالأساس على المياه والتربة والهواء، منوها بأن التغير المناخي أدى إلى تغير المزروعات.
وتابع أستاذ مركز البحوث الزراعية، أن كل العوامل السالف ذكرها مرتبطة ببعضها، ولكن لكثرة تخصصاتها وتشعباتها أخذت حيزا بمفردها.