كشف الدكتور أحمد جلال عميد كلية زراعة جامعة عين شمس حقيقة تداول كلمة زراعة اللحوم عن طريق الخلايا الجذعية موضحا لا يوجد في العلم كلمة زراعة لحوم إنما استزراع اللحوم عن طريق الخلايا الجذعية وهناك فرق كبير بين الزراعة والاستزراع.
أكد الدكتور أحمد جلال عميد كلية زراعة جامعة عين شمس أن الكثير من شركات الأبحاث فى السنوات الأخيرة تستثمر فى تطوير اللحوم المصنّعة من الخلايا الجذعية .
قال " جلال" فى تصريحات صحفية أن فكرة إنتاج اللحوم المستزرعة بالخلايا جاءت نتيجة لتلبية الطلب المتزايد على البروتين الحيواني لعدد متزايد من السكان منوها أن العالم سوف يصل بحلول 2050 الي9 مليارات نسمة .
أوضح الدكتور أحمد جلال أن اللحوم المستزرعة جزء من الزراعة الخلوية ولا تتضمن أى حيوانات لإنتاج اللحوم، حيث إن الحيوانات تكون مصدراً للحصول على الخلايا الأولية فقط.
أكد عميد كلية زراعة جامعة عين شمس أن اول قطعة لحمة مستزرعة كانت في عام 2014 وتم اعلانها في مؤتمر في هولندا وكانت تكلفتها 400 الف دولار مشيرا الي أن قطعة اللحمة المستزرعة الان لم تتجاوز 10 دولار.
وأوضح عميد زراعة عين شمس، إن فكرة استزراع اللحوم مبنية على الخلايا الجذعية،الموجوده في الحيوانات ،و يتم أخذ مجموعة من الخلايا الجذعية من المرحلة الجنينية عن طريق المعامل ثم يأخذ جزء منها ويطبق عليها ما يسمى بعملية الإنماء لتكوين الكثير من الخلايا، ويتم ذلك في معامل علي أعلي مستوي من الجاهزية ولم يمكن ابدا تحضيرها في المنازل ولكن مع التطور الهائل في التكنولوجيا يمكن تحضيرها في المنزل .