.
الطعمية من أشهر أطباق السحور الرمضانية المفضلة للكثير، حضريها اليوم بوصفة خفيفة وصحية في الفرن وقدميها بجانب السلطة الخضراء او الطحينة بحسب رغبتك
المقادير
- بصلة مبشورة
- كوب حمص
- ملعقة كبيرة دقيق
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 ملعقة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
قومي بنقع الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 12 ساعة او لمدة ليلة كاملة.
ثم صفيه وضعيه في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والثوم والدقيق وعصير الليمون واطحنيه حتى يصبح المزيج ناعما.
ثم قومي باضافة الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا وقومي بطحنه مرة اخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج مثل العجين
ثم قومي بوضع العجينة في وعاء وغطيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
ثم قومي بدهن صينية الفرن بالزيت وشكلي الطعمية بملعقة تشكيل الفلافل وضعيه في الصينية.
قومي بدهن حبات الطعمية بالزيت بواسطة فرشاة ثم ادخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة ثم قومي بقلب حبات الفلافل وحمريها لمدة 10 دقائق أخرى
ثم قدميه ساخنا إلى جانب سلطة الطحينة والمخلل حسب الرغبة