من المنزل بدلًا من شرائه من المحلات، وتوفيرًا للنفقات تعلمي كيف تخبزين العيش الشامى ولما له العديد من الفوائد، حيث يساعد فيتحسين عمل الجهاز الهضمي وتيسير عملية الهضم، كما أنه يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة بسبب احتوائه على نسبة من الألياف،لذا هو يعمل على انقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية بالجسم، وفي السطور التالية نقدم لكي طريقة عمل العيش الشامى في المنزل.
طريقة عمل العيش الشامى:
المقادير:
4 أكواب دقيق – كوب ماء دافئ – عبوة خميرة بيرة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة سكر – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والسكر والملح والخميرة، ثم قومي بتقليب جميع المكونات معًا حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك ضيفي الماء الدافئ، وزيت الزيتون تدريجيًا للعجين، وقومي بتقليب جميع المكونات لمدة دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكةوناعمة ولينة.
- الآن غطي الخليط بقطعة من القماش، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى يختمر العجين.
- بعد أن اختمر العجين وأصبح حجمه أكبر، قومي بتقطيع العجين إلى 8 قطع وشكليهم على شكل كرات متوسطة الحجم.
- احضري صينية ورشي على سطحها الدقيق، ثم ضعي الـ 8 كرات ووزعيهم في الصينية، واتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يرتاح العجينأكثر ويأخذ وضعه.
بعد ذلك سخني الفرن على درجة 45 فهرنهايت.
- بعد ذلك افردي كرات العجين قليلًا على الصينية، واتركيها 10 دقائق آخرى حتى يصبح الفرن ساخن، وبعدها ادخلي الصينية داخلالفرن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، حتى تمام النضج، وبعدها اخرجي العيش الشامى وقدميه ساخنًا لتتناويهعلى الإفطار مع باقي أصناف الطعام