ترغب جميع ربات البيوت في عمل وجبة خفيفة لأفراد أسرتها، ولا شيء أفضل من المعجنات، حيث يمكنك أن تحضري الكثير من المخبوزات في المنزل مثل البيتزا و المعجنات المحشوة وغيرها، لكن جميعها تحتاج منكِ أولًا أن تعرفي كيفية تحضير العجينة.
وسنتعرف على مكونات وطريقة عمل عجينة للبيتزا و المعجنات بسهولة وفي خطوات بسيطة.
المقادير:
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- رشة ملح.
- كوب حليب دافئ.
- ½ كوب زبادي.
طريقة التحضير:
- ضيفي كوب واحد من الحليب في الخلاط وعليه الزبادي والسكر واخفقيهم معًا جيدًا لمدة دقيقتين.
- ضعي الخليط في بولة وعليه البيكنج باودر وكوبان من الدقيق والملح والخميرة، واعجنيهم جيدًا مع بعض، لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح وتخمر في مكان دافئ.
- الآن العجينة تكون جاهزة للاستخدام في البيتزا أو أي معجنات وفطائر.
ملحوظة:
هذه العجينة من الممكن أن تحتفظي بها في كيس بلاستيك في الفريزر لمدة شهر بدون أن تفسد.