تلعب التغذية السليمة والمتوازنة دورا كبيرا وأساسيا في زيادة التحصيل و رفع نسبة الذكاء وتساهم بشكل مباشر في تحقيق النجاح
أكدت الدكتورة منى محمد حسين عبدالرحمن استاذ التغذية بقسم التغذية بالمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث ان أولياء الأمور والطلبه فى الثانوية العامة يعتبرونها سنة مصيرية ويؤدى ذلك إلى تعب نفسى وبدنى كبير للأسرة والطالب. لذلك يجب التعامل مع هذه الفترة الحساسة بهدوء شديد وحكمه حتى تمر بسلام.
وأشارت د. مني انه على الأسرة التعامل فيما بينها بهدوء شديد والبعد عن المشاحنات الأسرية وعدم التوتر والقلق الذى ينعكس بدوره على الطالب.
ينصح الطالب بالحصول على وقت كافى من النوم وعدم السهر وشرب المنبهات كالقهوة والشاى.
عدم الضغط على العقل بمذاكرة كم كبير من المواد فى وقت قصير وذلك فى محاوله لتصفية الذهن قبل الإمتحان على الأقل بساعتين حتى يتمكن المخ من إسترجاع المعلومات.
وأشارت د.مني الي هناك بعض النصائح فى التغذية السليمه للطالب حيث يجب الحرص على تناول وجبة الإفطار قبل فترة الإمتحانات وخلال فترة الإمتحان لأنها تزيد من نشاط الجسم ويحفز نشاط المخ الذى يساهم بدوره فى زيادة التركيز والتفكير السليم ويجب أن تكون وجبة الإفطار خفيفة سهلة الهضم وتفى بالإحتياجات المطلوبه للجسم وتتكون من كوب عصير طازج أو كوب من اللبن المحلى بملعقة من عسل النحل، واحد بيضه مسلوقه، نصف رغيف عيش أسمر وليس فينو. ممكن التنوع بقطعة من الجبن مع 4 تمرات مع واحد خيار أو ثمرة طماطم أو إستبدالها بكوب من البليله باللبن مع فول سودانى ومحلى بالعسل النحل.
أضافت د. مني أنه يجب يكون الحرص فى وجبة الغذاء بحيث تكون من البروتين الحيوانى مثل لحم أو فراخ أو السمك أو الجبن القريش بزيت الزيتون والطماطم أو من البروتين النباتى مثل الحبوب الكامله والفاصوليا الجافه أو اللوبيا والشوفان. والهدف من إضافة زيت الزيتون إحتوائه على الدهون غير المشبعه لما لها من أهمية لمخ الإنسان حيث أنها تساعد الدورة الدموية على ضخ أكسجين الدم إلى المخ. كما يجب الحرص على تناول الخضروات الطازجه مع قليل من المواد الكربوهيدراتيه.
وتنصح د. مني بتناول السوائل بكثرة من الماء أو العصائر الطبيعية لترطيب الجسم وعدم تناول المشروبات الغازية.
الإبتعاد عن الأطعمه الدسمه التى تحتوى على دهون مشبعه لأنها تسبب التخمه والكسل.
تناول الشكولاته الداكنه لأنها تمد الجسم بالطاقه اللازمه التى تساعد على التركيز وتخفيف الشعور بالإرهاق والكسل.
تناول كوب من الزبادى قبل النوم فى وجبة العشاء لإحتوائه على عنصر الزنك والكولين وهما من العناصر الهامه لتقوية الذاكره.
البعد عن الأطعمه والمعجنات الدسمه لأن لاها تأثير على الذاكرة.