اقترب المولد النبوي الشريف وأعتدنا على شراء حلوى المولد ما طاب منها وما لذ ومع غلاء الاسعار تحتاج كل أم أن تقدم لأولادها الحلوى وتخشى ان لا تستطيع شراءها ولكن اليوم تقدم لنا الشيف سارة جمال طريقة عمل حلوى المولد من المنزل وبأقل التكاليف
(طريقه اعداد حلوي المولد النبوي في البيت بأقل تكلفه )
(المقادير:)
١- نصف كيلو اي نوع مكسرات سواء (سوداني ، عين جمل ، بندق ، لوز ، حمص ، سمسم)
٢- كوب سكر
٣- نصف كوب ماء
٤- ملعقه صغيره فانيليا
٥- ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
الطريقه:
نحضر حله تكون جافه تمام من الماء ونضع اولا السكر وعليه الماء بدون تقليب ونرفع الحله علي نار هادئة حتي يذوب السكر تماما ويبدأبالغليان ونتركه حتي يصبح الخليط كراميل فاتح اللون ذهبي ونبدأ نضيف الفانيليا ونضيف بيكربونات الصوديوم ونقلبها بسرعه جدا ونطفئالنار فورا ونضيف المكسرات اي نوع المتوفر اهم شئ ندخلها الفرن او الميكروويف لمده ٣٠ ثانيه لنخرج منها الرطوبه وتصبح طازجه وبعدما تبرد تماما ننزل بيها علي الكراميل ونقلب جيدا وبسرعه بملعقه مدهونه جيدا بالزيت وفي هذا الوقت نكون مجهزين صنيه الومنيوم مدهوناجيدا بالزيت وندهن اي ادوات سوف تستخدمها في فرد الحلوي وننزل بهذا الخليط فورا علي الصينيه حتي لا يبرد و يتكتل ويتشابك ببعضهضروري يكون لسه سخن ونفرد بسرعه بظهر ملعقه مدهونه زيت ونستمر في الفرد حتي يصبح ارتفاع الحلوي حوالي نصف سم ونساويالشكل بقدر الإمكان علي أن نكون مستطيلا كبيرا ونبدأ بتقطيع مستطيلات صغير بسكينه مدهونه زيت وبعد ذلك نترك الحلو يوم كامل فيالهواء حتي تبرد وتتماسك تماما وبالهنا والشفا
