مع قدوم فصل الشتاء يبقى لنا الملاذ الأخير إلا وهو الطعام ونبحث دائما عن اكلات تمدنا بالطاقة وايضاً تكون أكلة اقتصادية وغير مكلفة.
اليوم تقدم لنا الشيف سارة جمال "بطاطس" على طريقتها الخاصة.
المكونات
4 حبه بطاطس متوسطة الحجم
بصله كبيرة مقطعة صغير
3فصوص ثوم مهروسين
ثمره فلفل حار أو بارد حسب الرغبة مقطعة صغير
ثمره طماطم متماسكه مقطعة صغير
ملعقة دقيق
نصف كوب لبن
ملح كمون فلفل اسود
4بيضات حجم كبير
ملعقه زبده وملعقتين زيت
كسبره خضراء مفرومه
حوالي كوب موتزريلا
الطريقة
يتم تقشير ال بطاطس وتقطيعها مكعبات صغيره ثم غسلها وبعد ذلك سلقها في ماء مغلي مع نصف ملعقه صغيره من ملح
الطعام وهنضع في طاسة على النار الزبده والزيت ويشوح فيه البصلة ثم ننزل بالثوم المهروس وعندما يصبح البصل اصفر نقلب تقليبه ثم ننزل بالفلفل وعليه الطماطم ويقلب ونضع رشه من الكمون والفلفل الاسود وقليل من الملح نقلب تقليبه ونطفي ونضع حوالي ربع كوب كسبره خضراء
وبعد ال بطاطس ما اتسلقت نصفيها ونضع عليها خليط البصل ثم نقلبها جيدا
هنضع في بوله ملعقه الدقيق وعليها نصف كوب اللبن ثم نضع رشه من الفلفل الاسود وقليل من الملح نقلب جيدا ثم ننزل بالبيض ونقلب جيدا ونوزع الخليط جيدا علي ال بطاطس ونقوم بتسويته جيدا ومسح الأطراف جيدا ويدخل فرن ساخن لمده ثلث ساعه او نصف ساعة لما يتشرب ويبتدي الوجه يحمر نخرج الصنيه نضع عليها حوالي كوب من الموتزريلا وتدخل مره أخرى الجبنة لكي تسيح في الفرن.