كتبت: مي هارون
أعلنت وزارة الصحة والسكان، ضبط وإعدام 347 طن و263 كجم أغذية متنوعة، بالإضافة إلى 164 ألف و137 لتر مياه وعصائر ومشروبات، غير صالحة للاستهلاك الأدمي، فى حملة مكبرة شنتها وزارة الصحة على المنشأت الغذائية على مستوي المحافظات خلال الفترة من 1 أغسطس وحتى 22 سبتمبر الحالى.
وأوضح الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أنه تم إعدام 123 طن و 358 كجم أغذية فاسدة، و 11521 لتر مشروبات ومياه وعصائر غير صالحة للاستهلاك الأدمي، فضلاً عن ضبط 223 طن و905 كجم أغذية، و 152616 لتر مياه وعصائر للشك فى صلاحيتها، حيث تم سحب 38 ألف و29عينة من المضبوطات وإرسالها للمعامل المركزية للتاكد من سلامتها.
وأكد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائى، أن فريق المراقبة على الأغذية بالوزارة قام بالمرور على 19 ألف و440 منشأت غذائية خلال الحملة، حيث تم تحرير 16 ألف و74 محاضر حيال المخالفات التى تم رصدها، كما تم التوصية بإغلاق 2519 منشأة غذائية لمخالفتها للاشتراطات الصحية، لافتاً الى إصدار 62 ألف و801 شهادة صحية من مراكز فحوص المشتغلين بالأغذية للعاملين فى تداول الأغذية للتأكد من خلوهم من الأمراض المنتقلة عن طريق الغذاء حرصاً على صحة المواطنين.
وتابع " عيد" أن كميات الأغذية التى تم إعدامها بالاشتراك مع الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات ببورسعيد وصلت لـ 158 طن و723 كجم رسائل مرفوضة من أصناف " شاى ، بطاطس، لبن، لبنة ،جبنة ، عسل، مشروب زبادي"، كما تم اتخاذ الاجراءات نحو التحفظ الصحي على 4494 رسالة مستوردة والتى يتم التحفظ عليها لحين ورود الافراج الجمركي لها ، كما تم اصدار 4530 شهادة أخري تحت الاشراف الصحي الخاص برسائل الاغذية التى يتم تصديرها للخارج.
وأشار "عيد" إلى أن أهداف الحملات التى تنظمها الوزارة على المنشأت الغذائية تتضمن التأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، والتاكد من تطبيق المنشأت لانظمة سلامة الغذاء والتى تضمن وصول غذاء امن للمستهلك، والتاكد من تطبيق العاملين بتداول الأغذية للممارسات الصحية الجيدة (GHP)، وحصول جميع العاملين فى مجال الأغذية على الشهادات الصحية والتى تثبت خلوهم من الأمراض، و التاكد من صلاحية الأغذية المتداولة للإستهلاك الأدمي عن طريق سحب عينات وإرسالها للمعامل المركزية، كما يتم العمل على رفع الوعى الصحي للعاملين فى مجال تداول الأغذية.
ومن جانبه أكد " مجاهد" ، أن الدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، وجهت بتكثيف مثل هذه الحملات خلال الفترة المقبلة، بهدف تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية للتأكد من سلامة الاشتراطات الصحية بها سواء للمنتجات المعروضة أو المبانى وحتى للعاملين بها، حرصا على الصحة العامة للمواطنين.