في ظل ارتفاع الأسعار، يلجأ البعض إلى شراء المنتجات الغذائية الأرخص، لكن هل تساءلت يومًا عن مصدر هذه الأطعمة وجودتها؟ من بين هذه المنتجات التي أصبحت منتشرة بشكل كبير على الإنترنت وعبر بعض المحلات، ما يُعرف بـ"كسر الجبنة الرومي "، والتي تُباع بأسعار مغرية. ولكن، هل هي بقايا جبنة صالحة للأكل، أم أنها مصدر خطر صحي كبير؟ هذا ما يوضحه لنا أخصائي التغذية العلاجية محمد طارق.
حقيقة كسر الجبنة الرومي
يشرح محمد طارق أن هذه القطع ليست مجرد بقايا جبنة ناتجة عن التقطيع، كما يروج البعض، وإنما هي الطبقة الخارجية من الجبنة الرومي التي تُزال أثناء التنظيف قبل البيع، وهي غير صالحة للاستهلاك الآدمي هذه القشرة غالبًا ما تكون:
صلبة وغير صالحة للأكل.
مغطاة بالأتربة والأوساخ من أماكن التخزين.
تحتوي على فطريات وسموم قد تكون خطيرة على الصحة.
إعادة تدوير المخلفات الغذائية !
المشكلة الأكبر أن هذه البقايا لا يتم التخلص منها، بل يقوم بعض الأشخاص بجمعها وإعادة بيعها للمطاعم، حيث تُستخدم في:
حشوات البيتزا والفطائر.
طواجن المكرونة والمخبوزات.
السندوتشات الجاهزة.
ويتساءل الأخصائي: كيف يمكن لمطعم بيع بيتزا تحتوي على جبنة رومي بسعر منخفض، بينما سعر الكيلو من الجبنة الرومي الجيدة يصل إلى 300 جنيه؟ ببساطة، يتم استخدام "كسر الجبنة" الرخيص بدلاً من الجبنة الأصلية.
كيف تحمي نفسك وأسرتك؟
اشترِ الجبنة الرومي السليمة بنفسك وقم ببشرها في المنزل لضمان جودتها.
تجنب شراء كسر الجبنة الرومي نهائيًا، سواء من المحلات أو عبر الإنترنت.
احذر تناول الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على جبنة رومي من مصادر غير موثوقة.
قد يبدو الأمر بسيطًا، لكنه يشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة، خاصة مع انتشار استخدام هذه البقايا الملوثة في الأطعمة الجاهزة. لذا، توخي الحذر عند اختيار منتجاتك الغذائية، ولا تنخدع بالعروض الرخيصة على حساب صحة أسرتك.