أطعمة خادعة ترفع الكوليسترول… احذر منها!

ارتفاع الكوليسترول لم يعد مشكلة صحية مقتصرة على كبار السن فقط، بل أصبح خطرًا يهدد فئات عمرية مختلفة نتيجة أنماط غذائية غير صحية.

ويؤكد دكتور محمد طارق، أخصائي التغذية العلاجية، أن بعض الأطعمة الشائعة التي نتناولها يوميًا قد تكون السبب الخفي وراء زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، ما يرفع من احتمالية الإصابة ب أمراض القلب والشرايين إذا لم نتعامل معها بحذر.

10 أطعمة ترفع الكوليسترول في جسمك:

1. الشوكولاتة ومنتجاتها القابلة للدهن:
الأنواع التجارية مثل الشوكولاتة بالحليب والبيضاء أو الشوكولاتة سبريد تحتوي على كميات عالية من السكر والدهون المشبعة.

2. الجبن كامل الدسم:
الإفراط في تناوله يزيد مستويات الكوليسترول، بينما الكميات الصغيرة قد تكون مقبولة.

3. زيت جوز الهند:
رغم فوائده، إلا أنه يحتوي على نحو 90% دهون مشبعة، ويُنصح باستخدامه باعتدال شديد.

4. الكبد والأحشاء الداخلية:
مثل كبد البقر والضأن والكلى والقلب، فهي غنية بالكوليسترول والدهون المشبعة رغم قيمتها الغذائية.

5. الوجبات السريعة المقلية:
الدجاج المقلي والبطاطس المقلية غنية بالدهون المشبعة والملح وتُضعف الكوليسترول الجيد (HDL).

6. الزبدة والدهون الحيوانية:
تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، ويُنصح باستبدالها بزيوت نباتية صحية مثل زيت الزيتون.

7. اللحوم الحمراء:
لحم البقر والضأن من المصادر الغنية بالكوليسترول والدهون المشبعة، بينما يُفضل استبدالها باللحوم البيضاء أو البروتين النباتي.

8. اللحوم المصنعة:
مثل النقانق واللحوم المدخنة أو المجففة، وهي مليئة بالدهون المشبعة والأملاح.

9. الكريمة الثقيلة والمخفوقة:
مصنوعة غالبًا من الحليب كامل الدسم وتزيد من السعرات الحرارية والدهون الضارة.

10. الأطعمة المعلبة والمصنّعة:
البسكويت، الكوكيز، الشيبس، والدونات من أخطر الأطعمة على مستويات الكوليسترول بسبب الدهون المشبعة والسكريات.

ويختتم د. محمد طارق نصيحته قائلاً:
"ليس المطلوب الامتناع التام عن هذه الأطعمة، بل التحكم في كمياتها واختيار بدائل صحية مثل الزيوت النباتية، الحبوب الكاملة، والفواكه الطازجة، لحماية القلب والحفاظ على توازن الكوليسترول".