الذرة المشوي ليست مجرد وجبة خفيفة محببة في ليالي الشتاء أو على شواطئ الصيف، بل هي مصدر غذائي متكامل يحمل العديد من الفوائد الصحية التي قد لا يعرفها الكثيرون.
فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم الجسم وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.
توضح دكتورة زينب عيد، أخصائية التغذية العلاجية، أن الذرة المشوي يتميز بقيمة غذائية عالية، مشيرة إلى أبرز فوائده:
١. مصدر غني بالألياف: ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، ويقلل من مشاكل الإمساك.
٢ مضادات الأكسدة: تحتوي الذرة على مجموعة قوية من مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض المزمنة.
٣. الفيتامينات الأساسية: مثل فيتامين A وB وE، الضرورية لصحة الجلد والعينين والجهاز العصبي.
٤. المعادن المهمة: كالزنك والماغنيسيوم والفوسفور والحديد وحمض الفوليك، والتي تساهم في دعم المناعة وصحة العظام والدم.
٥. خفض الكوليسترول: إذ تساعد مكوناتها الطبيعية على تقليل نسب الكوليسترول الضار.
٦. تنظيم مستوى السكر في الدم: ما يجعلها خيارًا مناسبًا ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري، لكن باعتدال.
وتشير عيد إلى أن الاعتدال في تناول الذرة أمر ضروري، حيث إن كوز الذرة الصغير يحتوي على 85 سعرًا حراريًا، والمتوسط على 100، بينما الكبير يصل إلى 110 سعرات حرارية، وهو ما يجب أن يُحسب ضمن الحصص اليومية للسعرات.