تسعى الأمهات دائمًا لتقديم وجبات صحية ولذيذة لأطفالهن، تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الجذاب. ومن بين هذه الوجبات التي تنال إعجاب الأطفال الكبار والصغار وصفة تجمع البلح الرطب بالعجوة والسمن البلدي، والتي تقدم للأطفال منذ ستة أشهر مع بعض التعديلات البسيطة لتناسب أعمارهم وحساسياتهم الغذائية.
توضح الدكتورة مفيدة الشلقاني، استشاري التغذية العلاجية، أن طريقة إعداد الوصفة بسيطة ومفيدة:
توضع ملعقة من السمن البلدي على نار هادئة، وتضاف إليها عجوة أو بلح رطب، ثم تُهرس جيدًا.
يضاف ملعقة من السمسم المطحون والبيض، ويُقلب المزيج حتى يستوي البيض، ليصبح جاهزًا للتقديم.
يمكن الاستغناء عن البيض للأطفال الذين لديهم حساسية أو لمن يفضلون تقديم الوجبة في صندوق الغداء أو الفطور دون البيض.
نصائح للتخزين:
البلح الرطب يمكن تخزينه بدون غسل، وعند الحاجة يُنقع في الماء بعد التجميد لتسهيل إزالة القشرة الخارجية.
فوائد للأطفال:
هذه الوجبة تمد الأطفال بالطاقة، وتعزز النمو بفضل المعادن الموجودة في السمسم والحديد الموجود في البلح والعجوة.
يمكن للأطفال الأكبر سنًا تجربة الوصفة مع العائلة، إذ أن الأطفال يميلون لتناول الأطعمة التي يراها أهلهم يتناولونها، خاصة الأب.
بالنسبة للأطفال من عمر ستة أشهر، يمكن تقديم الوصفة بدون السمن، واستبدالها بكمية بسيطة من الزبدة البلدي، لضمان هضمها بسهولة ومناسبة الجهاز الهضمي الصغير.
الوصفات التقليدية مثل بلح بالعجوة والسمن البلدي تجمع بين التغذية والطعم المحبب للأطفال، وتعتبر خيارًا ممتازًا للأمهات الراغبات في تقديم وجبات صحية وشهية لأطفالهن، مع مراعاة تعديل المكونات حسب عمر الطفل وحساسيته الغذائية.