مع الارتفاع المتزايد في أسعار المواد الغذائية حول العالم، باتت الأسر تبحث عن حلول عملية للتكيف مع الأوضاع الاقتصادية الصعبة. ولم يعد التعامل مع الطعام مسألة استهلاك يومي فقط، بل تحول إلى إدارة دقيقة للموارد المتاحة وتبني استراتيجيات جديدة لتقليل الفاقد والنفقات.
أظهر استطلاع عالمي حديث أجرته شركة "برايس ووتر هاوس كويرز" على عينة مكونة من 21,075 مواطناً في 28 دولة خلال شهري يناير وفبراير 2025، أن 49% من المواطنين باتوا يعتمدون بشكل أكبر على استغلال بقايا الطعام وإعادة استخدامه لمواجهة الزيادة الكبيرة في أسعار الغذاء.
كما كشف الاستطلاع أن 48% من المشاركين يلجأون إلى العروض الترويجية وقسائم التخفيض كوسيلة لتقليل الأعباء المالية، بينما أكد 45% أنهم أصبحوا أكثر حرصاً على التخطيط المسبق للوجبات لتفادي أي إنفاق إضافي غير ضروري.
هذه النتائج تعكس كيف تغيرت أنماط الاستهلاك الغذائي عالميًا، إذ أصبح ترشيد الاستهلاك وإدارة الموارد الغذائية أحد أهم الحلول العملية لمواجهة التضخم، ما يعكس وعياً متزايداً لدى المواطنين بأهمية التكيف مع الظروف الاقتصادية الراهنة.