يعتبر الشاي من المشروبات الأكثر شعبية حول العالم، سواء كان الأخضر، الأسود، أو المنكه بالأعشاب. ومع فوائده الصحية العديدة، قد يحمل الإفراط فيه بعض المخاطر. يوضح الدكتور محمد زيدان، أخصائي التغذية العلاجية، أهم الفوائد والأضرار المرتبطة بالشاي، مع نصائح للاستفادة منه بأمان.
فوائد الشاي
منشط طبيعي: الكافيين في الشاي يزيد التركيز ويقلل التعب الذهني.
مضادات أكسدة: الشاي الأخضر غني بالكاتيكين الذي يحمي الخلايا ويقوي المناعة.
تهدئة الأعصاب: الشاي بالنعناع أو البابونج يساعد على الاسترخاء وتقليل التوتر.
تعزيز الهضم: الشاي بالزنجبيل أو النعناع يقلل الانتفاخ ويحسن عملية الهضم.
أضرار الشاي عند الإفراط
زيادة الكافيين: قد يسبب الأرق وتسارع ضربات القلب.
تثبيط امتصاص الحديد: التانين في الشاي يقلل امتصاص الحديد من المصادر النباتية إذا شرب مع الطعام.
تصبغات الأسنان: الشاي الأسود قد يسبب اصفرار الأسنان عند عدم تنظيفها بانتظام.
معلومات غذائية (لكوب شاي أسود بدون سكر)
السعرات الحرارية: حوالي 2 سعر حراري
الكافيين: 20–50 ملغ حسب النوع
مضادات الأكسدة: عالية في الشاي الأخضر والأبيض
نصائح للاستفادة من الشاي
السكر: قلل السكر أو استبدله بالعسل للحفاظ على الفوائد وتقليل السعرات.
الوقت: انتظر ساعة بعد الأكل قبل شرب الشاي لضمان امتصاص الحديد.
الكمية: 2–3 أكواب يوميا مناسبة؛ الإفراط قد يسبب مشاكل صحية.
الجودة: اختار شايا طبيعيا وعالي الجودة وتجنب الأنواع المليئة بالإضافات الصناعية.