برعاية ممدوح معوض رئيس المركز القومي للبحوث، انطلاق المؤتمر الدولي العاشر ل معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والافتراضي التسويقي الأول بالتعاون مع المعرض والمؤتمر الدولي للأغذية والمشروبات، الأربعاء أول أكتوبر ٢٠٢٥م، برئاسة السيدة الأستاذ الدكتور منال محمد رمضان عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، ومقرر المؤتمر السيدة الأستاذ الدكتور ضحى عبده.
حيث شارك خبراء وباحثو المعهد بعرض ستة وثمانين (٨٦) منتجًا قابلًا للتسويق من المخرجات البحثية التطبيقية من الأغذية الوظيفية، وذلك ضمن صالة العرض الافتراضي الخاصة بالمركز القومي للبحوث، وذلك بتنظيم وتنسيق من لجنة ريادة الأعمال بالمعهد، وذلك ضمن نخبة من ٤٨ شركة عارضة للمنتجات الغذائية من مختلف دول العالم.
وقد شارك أيضًا علماء المعهد بسبعين (٧٠) محاضرة علمية متخصصة، سيتم عرضها على مدار شهر كامل، مع محاضرات البث المباشر التي يتم عرضها خلال الأسبوع الأول من شهر أكتوبر.
وقد ساهم المؤتمر الافتراضي في كسر الحواجز الجغرافية، وسهّل انصهار علماء التخصص في بوتقة واحدة، حيث شارك لفيف من زملاء الأبحاث المشتركة من الصين وأستراليا وزامبيا وجنوب أفريقيا والمملكة المتحدة وروسيا والجزائر وبلجيكا والإمارات بأبحاث قيّمة. ويُعتبر هذا المؤتمر الافتراضي نافذة على العالم لعرض كل جديد ومبتكر في مجال الأغذية والمكملات الغذائية والمشروبات، ومناقشة التقنيات الحديثة في علم الصناعات الغذائية مثل استخدام الذكاء الاصطناعي، وتقنيات النانو، والكبسلة الميكرومترية، والتقنيات الحيوية، والتعبئة الذكية للمنتجات الغذائية.
ويُعتبر المؤتمر هذا العام بمثابة منصة علمية عالمية متخصصة لعرض التحديات الراهنة في مجال الغذاء والتغذية وطرح الحلول التطبيقية لها، لدعم الأمن الغذائي ومواجهة تغيرات المناخ وتأثيرها على الغذاء، وأيضًا بحث التغيرات الاقتصادية والسياسية وتأثيرها على الإنتاج والتسويق للمنتجات الغذائية.
لذا نرحب بكل المهتمين بمجال الصناعات الغذائية والتغذية لزيارة صالات عرض المخرجات البحثية التطبيقية وقاعات المحاضرات العلمية، في الفترة من ١ إلى ٧ أكتوبر ببث مباشر، مع إتاحة المادة العلمية من محاضرات مسجلة ومنتجات معروضة على مدار شهر كامل حتى نهاية أكتوبر إن شاء الله.