منذ اللحظة التي يبدأ فيها الطفل تناول الطعام الخارجي، يصبح اختيار الوجبات خطوة أساسية في بناء صحته الجسدية والعقلية.
ويأتي البيض في مقدمة الأطعمة الغنية بالعناصر التي تدعم نمو الدماغ والعظام وتعزز المناعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا على مائدة الصغار بشرط تقديمه بطريقة آمنة وصحية.
يُعد البيض مصدرًا متكاملًا للبروتين عالي الجودة، كما يحتوي على أحماض أوميغا-3 والكولين، وهما عنصران أساسيان في بناء الخلايا العصبية ودعم الذاكرة والانتباه.
يساعد البيض أيضًا على تقوية العظام والأسنان بفضل احتوائه على فيتامين D والكالسيوم، كما يعزز مناعة الطفل ويحميه من نزلات البرد عند إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن.
يمكن تقديمه مسلوقًا أو مقليًا بطريقة صحية، ويفضَّل دمجه مع أطعمة مفيدة مثل الأفوكادو أو البصل أو الثوم لزيادة قيمته الغذائية والشبع الصحي.
أما رفض الطفل للبيض، فعادة ما يرتبط بالشكل أو المذاق أو بدرجة النضج، لذا يُنصح الأهل بابتكار طرق تقديم ممتعة — مثل تقطيعه على شكل وجوه ضاحكة أو إضافته إلى الساندويتشات والبان كيك الصحي.
ويجب تجنب البيض النيء نهائيًا، مع ضرورة استشارة طبيب الأطفال قبل أي تعديل في النظام الغذائي.
توضح دكتورة تغذية، دكتورة منال عز الدين، أن “ البيض من أكثر الأطعمة تكاملًا في تغذية الأطفال، فهو يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية لنمو العضلات والمخ.”
وتضيف: “يُستحسن تقديمه 3 مرات أسبوعيًا في البداية، مع مراقبة أي علامات للحساسية. كما أن إدخاله ضمن وجبة الإفطار يساعد الطفل على التركيز في المدرسة ويقلل من شعوره بالجوع المبكر.